Descrizione
Nell’incontaminato paesaggio abruzzese, ai piedi del Monte Bianco, si coltiva il Passerina Campolese, vitigno autoctono appartenente alla famiglia del Trebbiano ed elemento indispensabile per il bianco Pasetti: il Passerina Testarossa. Questo vino nasce da un minuzioso processo produttivo che ha inizio con la vinificazione in bianco delle uve, la criomacerazione e la pressatura soffice; la fermentazione in acciaio con lieviti selezionati, l’affinamento sulle fecce nobili e un ulteriore di 3 mesi in bottiglia completano la realizzazione del bianco Pasetti.
Il Passerina Testarossa si presenta alla vista attraverso un color giallo chiaro e sfumature verdoline; il suo bouquet olfattivo spazia da note floreali di ginestra a sentori fruttati di mela e agrumi che rendono il gusto complessivo fresco e minerale e che lasciano posto a un finale erbaceo ed elegante.
Caratteristiche
Produttore: Pasetti
Paese: italia
Regione: Abruzzo
Vitigno: Passerina Campolese
Annata: 2022
Gradazione: 13
Temp min: 10
Temp max: 12
Abbinamenti consigliati: Aperitivi, Pesce, Formaggi freschi e Primi
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