Ribolla Gialla DOC RoncAlto

Descrizione

Il vino Ribolla Gialla Tenuta RoncAlto nasce nelle vigne dell'azienda Livon, situate nella DOC Collio, in Friuli.

Viene realizzato interamente con uve Ribolla Gialla, selezionate e raccolte unicamente a mano. Dopo una macerazione a freddo della durata di 8 ore e la pulitura del mosto per decantazione, il vino fermenta in acciaio per 8 mesi. Terminata la fase fermentativa, viene lasciato maturare per altri 8 mesi negli stessi contenitori, sempre a temperatura costante. Segue l'imbottigliamento e un lungo affinamento in vetro.

Caratteristiche

Produttore: Livon

Paese: Italia

Regione: Friuli Venezia Giulia

Vitigno: Ribolla Gialla 100%

Annata:

Gradazione: 13%

Temp min: 12

Temp max: 13

Abbinamenti consigliati: Primi e Pesce