Roccato Rocca delle Macìe

Descrizione

Nel 1988 nasce la prima bottiglia di Roccato, vino che, immaginato e voluto da Italo e Sergio a base di uve Sangiovese e Cabernet Sauvignon in parti uguali, rappresenta l’essenza del percorso fatto dall’azienda stessa.

Oggi, a partire dalla vendemmia 2015, ha subito un’ulteriore evoluzione: è diventato un Cabernet Sauvignon in purezza con uve provenienti da un singolo vigneto “Poggio alle Pecchie” impiantato nel 1996.

Un vino che nasce nel territorio del Chianti Classico e che, pur non potendo farne parte, pare chianteggi nelle sue espressioni.

Vino avvolgente e vellutato dai ricchi profumi di more, prugne e liquirizia presenta un buona componente minerale e una struttura tannica capace di sostenerlo per molti anni di affinamento.

Caratteristiche

Produttore: Rocca delle Macie

Paese: Italia

Regione: Toscana

Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon

Annata:

Gradazione: 13,5%

Temp min: 18

Temp max: 20

Abbinamenti consigliati: Formaggi stagionati e Carni rosse