Südtirol - Alto Adige Doc Kerner 2022 Winzerberg Winzerberg

SÜDTIROL – ALTO ADIGE
Denominazione di Origine Controllata
VITIGNO
Kerner 100%
CARATTERISTICHE SENSORIALI
Come vitigno antigelivo, il Kerner è coltivato alle altitudini più elevate delle valli della Val Venosta e dell'Isarco, tra i 550 e gli 800 metri sul livello del mare, su pendii ghiaiosi e soleggiati. È un incrocio tra Schiava e Riesling e prende il nome dal poeta tedesco Julius Kerner. La vendemmia 2022 in Alto Adige, come in tutta Italia, sarà ricordata come una delle più calde e secche. Seconda per temperatura solo a quella del 2015, è iniziata, almeno in questa zona, quasi tre settimane prima. Le uve portate in cantina sono leggermente più piccole rispetto agli anni precedenti, con un contenuto zuccherino più elevato e aromi decisamente più caldi. La fermentazione e la maturazione sono state condotte in vasche di acciaio inox per mantenere le caratteristiche varietali di queste uve. Il colore è giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso è intenso, aromatico, con sentori di pesca e albicocca, con note speziate che ricordano la noce moscata. Il gusto è secco, pieno, sapido e fresco. Con le sue qualità di pienezza e aromaticità, è un compagno ideale per antipasti leggeri, insalate estive, asparagi o pesce alla griglia, con una tagliata delicata o un formaggio fresco. È ideale per accompagnare piatti thailandesi.