Descrizione
Il Vino Spumante di Qualità Extra Brut Cuvée Zero della Cascina Chicco è realizzato esclusivamente con uve Nebbiolo, il vitigno principe della regione Piemonte.
La vendemmia manuale è seguita da una pressatura soffice e da una fermentazione condotta in acciaio a temperatura controllata. Successivamente si ha la presa di spuma mediante seconda fermentazione in bottiglia e affinamento di 36 mesi sui propri lieviti.
Si presenta con un colore giallo paglierino e un perlage molto fine e persistente. Al naso emergono profumi di crosta di pane, mandorla e agrumi, che preannunciano un palato delicato, elegante e persistente.
Idealmente abbinato a risotti e primi piatti della cucina marinara, così come a leggeri antipasti.
Caratteristiche
Produttore: CASCINA CHICCO
Abbinamento: Pesce, Formaggi freschi, Aperitivi
Allergeni: Contiene solfiti
Annata: 2020
Denominazione: Vino Spumante di Qualità
Gradazione: 13,5
Paese: italia
Regione: Piemonte
Temperatura massima: 10
Temperatura minima: 8
Vitigno: Nebbiolo 100%
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